Hozzávalók:
paradicsom
víz
kevés só
zellerlevél
1 vöröshagyma (ízlés szerint)
Elkészítése:
A paradicsomot felaprítjuk, kevés vízzel 15 percig főzzük, átpasszírozzuk. A sűrű levet újra felforraljuk, üvegekbe töltjük, szárazgőzbe tesszük. A paradicsomlébe ne tegyünk cukrot, inkább sót, de csak a főzésnél ízesítsük. Lehet bele zellerlevelet főzni, esetleg egy egész vöröshagymát, amit passzírozáskor szedjünk ki. Az eredmény sűrű lé lesz, levesfőzéshez, iváshoz hígítani kell.
