Hozzávalók:
5 ek. olaj
5-6 gerezd fokhagyma
20 dkg szikkadt fehér kenyér
1 l forró víz
5 szem paradicsom
2 tojás
kevés só
Elkészítése:
Egy lábasban, közepes tűzön megmelegítjük az olajat. Beletesszük a zúzott fokhagymát és a diónyi nagyságúra tördelt kenyérdarabokat. Lassan aranyszínűre pirítjuk, anélkül, hogy megbarnulna. Felengedjük a forró vízzel, és megsózzuk. Hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott paradicsomot. Lefedve, kis lángon 15 percig főzzük. A kenyér a végére megdagad, de nem esik szét! Tálaljuk két tojásból készült omlettel, amelyet a leves tetejére teszünk.
