Hozzávalók:
250 g liszt
50 g őrölt mandula
200 g kockákra vágott vaj
280 g barnacukor
50 g kókuszreszelék
2 tojás
350 g málna (lehet fagyasztott is)
Elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy közepes méretű tepsit vajazz ki. A lisztet, mandulát, vajat, cukrot tedd egy konyhai robotgépbe, és keverd össze. Ha nincs ilyen géped, a kezed is használhatod. Vegyél ki a keverékből kb. 85 gr-nyit, keverd bele a kókuszreszeléket, és tedd félre. A maradék tésztához add hozzá a tojásokat és gyorsan keverd össze. Nem kell nagyon lágynak lennie!
A tésztát tedd a tepsibe, szórd a tetejére a málna felét. Tedd a tetejére a kókuszos keveréket, és süsd 45 percig. Tedd a tetejére a maradék málnát, és süsd még 15 percig. A tepsiben hűtsd ki, ott szeld fel.
