Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg vaj
2 tojássárgája
3 dkg élesztő
2,5 dl tejföl
10-15 dkg főtt, reszelt burgonya
só
Elkészítése:
Az élesztőt fél deci langyos tejben felfuttatjuk, a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, beletesszük a tojások sárgáját, a burgonyát, az élesztőt, sót ízlés szerint és a tejfölt. Lágy tésztát készítünk, melyet félóránként háromszor hajtogatunk. Utolsó hajtogatás után 1-1,5 cm vastagságúra kinyújtjuk, és 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, megkenjük tojással és megszórjuk reszelt sajttal. Gyorsan sütjük szép pirosra.
