Rizspuding (Sütlac)

Hozzávalók:

• 8-10 dkg rizs
• 8 dl tej
• 20 dkg cukor
• 8 dkg rizsliszt
• 2 evőkanál rózsavíz (elhagyható, vagy helyettesíthető vaníliaaromával)


Elkészítése:

A rizst mosd meg és dupla annyi vízzel öntsd fel. Takard le a lábost egy fedővel és kb. 20 percig főzd, amíg elkészül: először néhány percig erősebb, majd alacsonyabb hőfokon.. Ha kész, tedd félre hűlni.

Egy nagy lábosban keverd össze az elkészült puha rizst, a tejet és a cukrot, majd sűritsd be a rizsliszttel és forrald össze. Forrás után még 10-15 percig kell alacsony hőfokon kevergetni. Amikor krémes állagú lesz, rózsavízzel, vagy vaníliaaromával ízesítheted. Tálald desszertes pohárban és hűtsd le. Tetejét megszórhatod fahéjjal is.