2005. Szeptember 07.

Alapmuffin

Ez a muffin a legegyszerûbb, ízben és hozzávalók tekintetében is. Viszont amilyen egyszerû, szó szerint olyan sokszínû is lehet! Hagyományos muffinként és apró tortácskákként is "mûködik".

V.Zs.

A szerző névjegye

Vargha Zsé

Hétköznapok egyszerű receptjei, ünnepek rafinált étkei. Most leírom, én hogyan csinálom. Talán segít neked is. Spórolni, gazdálkodni, ellátni, elkápráztatni, háztartást vezetni. Főzni. Szenvedéllyel. Köszönöm mindazoknak, akiktől tanulhattam, és akiket taníthattam. Tovább »

Tovább a szerző blogjába »

Ezt a receptet Stahl Judit első könyvéből tanultam, és azóta minden évben így szeptemberben, a kisfiam születésnapján elkészítem, úgy, ahogy a “nagykönyvben” le vagyon írva. Ha pedig csak egy falatnyi gyors édességre vágyunk, nosza, elő a muffinsütőt, és készüljön el a vaníliás változat!

Hozzávalók:
15 dkg puha vaj
15 dkg cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
2 tojás
15 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 citrom
4 evőkanál tej

1. Melegítsd a sütőt 200 fokra (gázsütőn 6-os fokozat)!
2. Robotgéppel keverd el a puha vajat(ne használj margarint!), a cukrot, a vaníliaaromával, majd egyenként add hozzá a tojásokat, és keverd bele a sütőporral elkevert lisztet is!
3. Reszeld bele a citrom héját, és lazítsd a tésztát tejjel!
4. Töltsd meg a sütőformát, és 20 perc alatt süsd meg a muffinokat!

5. Ha tündértortát szeretnél gyártani, akkor várd meg, míg kihűlnek!
6. Vágd le a búbos sapkájukat – a levágott tésztadarabkákat meg is nassolhatod ez a te jutalmad legyen a munkádért!
7. Tojásfehérjét robotgéppel enyhén – olyan ködszerűre – fel kell verned, szitálj bele porcukrot úgy, hogy közben továbbra is folyamatosan keverd az egészet a géppel. 6 perc után, mikor már sűrű és fényes a máz, akkor előszedheted az ételfestékeket, egy pár gumikesztyűt meg néhány mély tálkát.
8. Innentől már csak kreativítás és játék, ahogy a képen is láthatod!

A cukormázhoz:
1 tojásfehérje
22-25 deka porcukor
pár cseppnyi, különböző színű ételfesték

színes gumicukorkák