½ kg eper 20dkg zselésítő cukor ½ citrom leve Az epret megtisztítjuk, jól átmossuk, hogy ne maradjon rajta semmilyen piszok. Apró darabokra vágjuk, néhány kisebb szemet egészben hagyhatunk. Lábasba tesszük a citrom levével, felforraljuk és kb. 15-20 percig főzzük, amíg levet ereszt. Hozzáadjuk a zselésítő cukrot, és további 20-30 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Sterilizált üvegbe töltjük, és szobahőmérsékleten kihűtjük. |
