egy nagy friss, érett ananász 20dkg zselésítő cukor 1 zöldcitrom leve 1 vaníliarúd kikapart magjai 1kk gyömbérpor Az ananászt megpucoljuk (levágjuk a tetejét, negyedekbe vágjuk, kivágjuk a kemény torzsáját, és a gyümölcshúst kivágjuk a héjából), apró kockákra vágjuk. Lábasba tesszük a zöldcitrom levével, hozzáadjuk a vaníliát. 15-20 percig főzzük, amíg levet ereszt és megpuhul. Hozzáadjuk a zselésítő cukrot, és további 25-40 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Mivel az ananász nagyon leves, ez sokáig tart. A legvégén hozzáadjuk a gyömbérport. Sterilizált üvegbe töltjük, és szobahőmérsékleten kihűtjük. |
