Egy lábosban keverj össze 15 dkg cukrot, 2 felvert tojást, 0,5 dl tejet, 3 csomag vaníliás cukrot, fél rúd kikapart vanília belsőt és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett melegítsd fel. Ekkor öntsd át egy műanyag edénybe és amikor kihűlt, tedd be a mélyhűtőbe. Verd fel a tejszínhabot, majd a félig megfagyott krémet is (akkor jó, amikor a krém széle kezd már megfagyni, de még a közepe nem kemény). Majd óvatosan habkanál segítségével forgasd össze a krémet a tejszínhabbal és tedd vissza a fagyasztóba. Dúsíthatod kókuszreszelék és apró csokoládédarabkák hozzáadásával is. Házi fagyink kiváló kiegészítője lehet egy hűsítő délutáni jegeskávénak.
