Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
kb. 40 dkg szőlő (fehér és kék vegyesen)
1,5 dl vörösbor
kb. 5 dkg margarin
só, bors, majoránna
Elkészítés:
A májat mosd meg, és különítsd el a szívtől. A szőlőszemeket mosd meg.
A margarint olvaszd fel egy serpenyőben, és süsd át benne a májat. Ízesítsd sóval, borssal, majoránnával. Mikor már kivilágosodott, vedd ki a májat, és lefedve tartsd melegen. A visszamaradt vajat öntsd fel a borral, és szórd bele a szőlőszemeket. Kevergesd addig, amíg a lé felforr és legalább a felére csökken.
A májat pirítóssal vagy párolt rizzsel a gyümölcsköret kíséretében tálalhatod.
