nlc.hu
Gasztro
Aprósütik az asztalon

Aprósütik az asztalon

Az ünnepi vacsora megkoronázása vagy egy baráti teázás elengedhetetlen kelléke az illatos, omlós, ízes aprósütemény. Megvehetjük a parányi örömforrásokat a közeli cukrászdában is, de elkészítésük sem ördöngös feladat.




Reprezentatív felmérésnek nem nevezhető évek alatt felgyűlt tapasztalatom, hogy a konyhamágusok alapvetően két csoportra oszlanak: vannak, aki inkább főzni szeretnek, és a sültek és levesek terepén élik ki fantáziájukat, míg a másik csoport inkább a sütést preferálja, zserbók, pogácsák, aprósütemények íz-, szín- és illatkavalkádjában szeretnek bűvészkedni a habverővel. De mivel közelednek az ünnepek, a főzős csoport is gyakran lapozgatja a szakácskönyvek süteményekre vonatkozó passzusait. Álljon ezért itt most egy exkluzív összeállítás illatos, hangulatkeltő ünnepi aprósüteményekből.





Kétszínű keksz

Hozzávalók 26 darabhoz:





• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 4 dkg cukor
• 4 dkg porcukor
• 8 dkg vaj
• 3 dkg kakaó
• 1 evőkanál tej
• 1 teáskanál sütőpor
• csipetnyi só

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk két sütőlemezt. A lisztet, a sütőport és a sót tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a tojást, tejet, a cukrot és a vajat. Kézzel sima tésztát gyúrunk. Diónyi nagyságú golyókat formálunk, és egymástól 2-3 cm-re a sütőpapírral kibélelt sütőlemezre rakjuk.
15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. A sütemény egyik felét porcukorba, a másikat kakaóba mártjuk.

Előkészítés: 35 perc
Sütés: 15-20 perc
Eltartható: 5 napig






További receptek:

Karácsonyi szív
Csokoládés-narancsos csillag
Hansel és Gretel mézeskalácsa
 




Aprósütemények




1001 klasszikus recept


Ez a gyönyörűen illusztrált könyv 1001 ínycsiklandozó sütemény receptjét tartalmazza a világ minden tájáról. Ha valamilyen ünnepre készül, válogasson a karácsonyi csillag, a húsvéti puszedli, a Valentin-napi mandulás sütemény vagy az anyák napi sütemények közül. Akkor se keseredjen el, ha rossz napja volt: tréfás vagy épp színes aprósütemények, szeletek várják a kamrapolcon. A könyv könnyen követhető receptjei biztos, hogy utat találnak a szívéhez, a gyomrához, és nem utolsósorban megörvendeztetik a családot és a vendégeket is.

Kossuth Kiadó

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top