nlc.hu
Gasztro
Csokoládés-narancsos csillag

Csokoládés-narancsos csillag

Hozzávalók 30 darabhoz:

• 26 dkg liszt
• 1 tojás
• 13 dkg cukor
• 18 dkg vaj
• 6 dkg étcsokoládé
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 1 evőkanál narancslé
• 1 narancs reszelt héja
• ,5 teáskanál sütőpor
• csipetnyi só
• 4 dkg cukor – a szóráshoz





A lisztet, a sütőport és a sót tálba szitáljuk. A vajat, a cukrot robotgéppel a legmagasabb fokozaton habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliaaromát, a narancs héját és a frissen facsart narancslevet, a tojást, és jól összekeverjük.
Belekeverjük a száraz adalékokat és sima, lágy tésztát gyúrunk. Két cipót formálunk, az egyiket kissé szétlapítjuk, nejlonzacskóba vagy folpakba rakjuk. Egy órára hűtőbe rakjuk. A durvára vágott étcsokoládét lassú tűzön, vízfürdő fölött felolvasztjuk, belekeverjük a maradék tésztába, és csokoládés, barna színűre gyúrjuk. Szétlapítjuk, nejlonzacskóba vagy folpakba rakjuk. Egy órára hűtőbe rakjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Három sütőlemezt kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk. A fehér tésztát kissé lisztezett deszkán félujjnyira kinyújtjuk. 7 cm-es csillagformával kiszúrjuk. A csokoládés tésztával megismételjük ugyanezt. A fehér és a csokoládés tésztát újra kiszúrjuk egy 5 cm-es csillagformával. A nagyobb csillagokba helyezzük a kisebbeket váltakozva, úgy, hogy váltakozva kívülre, belülre kerüljön a fehér tészta. A tésztákat tortalapáttal a sütőpapírral kibélelt sütőlemezre rakjuk, egymástól 2-3 cm-re. A süteményeket cukorral megszórjuk. 8-10 perc alatt aranysárgára sütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

Előkészítés: 50 perc
Sütés: 8-10 perc
Eltartható: 5 napig

 






Aprósütemények




1001 klasszikus recept

Ez a gyönyörűen illusztrált könyv 1001 ínycsiklandozó sütemény receptjét tartalmazza a világ minden tájáról. Ha valamilyen ünnepre készül, válogasson a karácsonyi csillag, a húsvéti puszedli, a Valentin-napi mandulás sütemény vagy az anyák napi sütemények közül. Akkor se keseredjen el, ha rossz napja volt: tréfás vagy épp színes aprósütemények, szeletek várják a kamrapolcon. A könyv könnyen követhető receptjei biztos, hogy utat találnak a szívéhez, a gyomrához, és nem utolsósorban megörvendeztetik a családot és a vendégeket is.

Kossuth Kiadó 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top