Gasztro

Sütõtökös fánk





Hozzávalók 20 darabhoz:

• 10 dkg liszt
• 1 kg sütőtök
• 12 dkg cukor
• 10 dkg aranymazsola
• 1 citrom reszelt héja
• csipetnyi só
• 1 zacskó sütőpor
• a sütéshez olaj


Elkészítés:

A sütőtököt meghámozzuk, magjait kiszedjük, húsát kockákra vágjuk. Lábosba tesszük, annyi hideg vízzel öntjük fel, amennyi ellepi. Felforraljuk, 15-20 perc alatt nagyon puhára főzzük. A mazsolát meleg vízbe áztatjuk. Lecsöpögtetjük, papírtörlővel megszárítjuk. A sütőtököt szűrőkanállal kiemeljük, lecsöpögtetjük, minden felesleges nedvességet papírtörlővel kinyomunk belőle.
A lisztet, a sütőport és a sót a tálba szitáljuk, hozzáadjuk a villával szétnyomott sütőtökpürét. Belekeverjük a mazsolát, 8 dkg cukrot, reszelt citromhéjat. A tésztából diónyi darabokat kicsippentünk, gombóccá formáljuk.
Serpenyőben bő olajat forrósítunk, a tésztát 5-7 perc alatt ropogós barnára sütjük. Itatósra (szalvétára) szedve a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Közvetlenül fogyasztás előtt a maradék cukorral szórjuk meg.
Eltartható 1 napig.






Aprósütemények




1001 klasszikus recept

Ez a gyönyörűen illusztrált könyv 1001 ínycsiklandozó sütemény receptjét tartalmazza a világ minden tájáról. Ha valamilyen ünnepre készül, válogasson a karácsonyi csillag, a húsvéti puszedli, a Valentin-napi mandulás sütemény vagy az anyák napi sütemények közül. Akkor se keseredjen el, ha rossz napja volt: tréfás vagy épp színes aprósütemények, szeletek várják a kamrapolcon. A könyv könnyen követhető receptjei biztos, hogy utat találnak a szívéhez, a gyomrához, és nem utolsósorban megörvendeztetik a családot és a vendégeket is.

Kossuth Kiadó

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top