Mennyeien ízesíthető vele szinte minden hús. Különösen ajánlott sertéskarajhoz, dagadóhoz és marhasteakhez.
Hozzávalók:
1 gerezd szétnyomkodott fokhagyma
2 evőkanál méz
1 teáskanál őrölt fahéj
4 evőkanál sherry
1 evőkanál szójaszósz
egy csipet őrölt bors
½ teáskanál szegfűszeg
4 evőkanál hideg fekete tea
A hozzávalókat összekeverjük, a grillezendő hús mindkét oldalát megkenjük, és fedővel letakart fémedényben a hűtőszekrénybe tesszük.
Tipp: A soványabb hússzeleteket néhány óráig, míg a nagyobbakat egy egész éjszakán át pácolhatjuk. A sütés folyamán kenegessük a marinádot a húsra, így az még ropogósabb és pikánsabb lesz.
