Természetesen a zöldségeket is célszerű bepácolni, mielőtt a grillrácsra kerülnének. Az alábbi marinád bármely zöldségféléhez kiválóan kombinálható. Mesterien puha és aromás lesz tőle a sütögetni kívánt padlizsán, piros húsú paprika vagy gomba.
Hozzávalók:
½ dl olívaolaj
1 gerezd összenyomott fokhagyma
½ dl frissen csavart citromlé
½ dkg apróra tépett friss bazsalikomlevél
Elkészítés: A hozzávalókat egy zárható üvegben jól összerázzuk, majd az előzőleg már felszeletelt, lesózott és lecsöpögtetett zöldségekre öntjük, és óvatosan összeforgatjuk. Zárható edényben egy órára a hűtőszekrénybe tesszük.
