Gasztro

Paprikás krumpli házikolbásszal

Vitathatatlanul eljött a nyár. Nincs visszaút. Teraszok nyílnak a bisztrók előtt, mindenki egyre lengébben öltözik, hosszabbak a nappalok, rövidebbek az éjszakák. Hurrá! Irány a szabadba, séta, erdő, friss virágillat és egy bogrács...

Íme minden receptem alapja, a híres pörkölt-, vagy ahogy mi hívjuk: pöcialap.

• 3 evőkanál mangalicazsír
• 4 fej vöröshagyma felaprítva
• 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 4 evőkanál fűszerpaprika

Tehát a tűz lobog, a bogrács meleg, mehet a zsír. Egy-két perc, és dobjuk bele a hagymát, aztán nézhetjük, ahogy a szomszédok összeszaladnak a hihetetlen illatokra. Ha a hagyma megpuhult, jöhet a fokhagyma, egy-két perc után emeljük le a bográcsot a tűzről, és dobjuk bele a fűszerpaprikát. Alaposan keverjük össze, és mehet bele a…

Hozzávalók:

• a jó öreg pörköltalap (nekünk megvolt az előző napi pörköltszaftmaradék)
• 4 kg félig megfőzött krumpli (hideg vízben első rottyanásig…)
• 1 és 1/2 kg szárazkolbász karikákra vágva
• víz, só, bors

A meleg pörköltalapon megmelegítjük a kolbászkarikákat, felöntjük fél liter vízzel, és megvárjuk, amíg egyszer felforr. Ha megtörtént, mehet a krumpli, és „félóvatosan” kevergessük. Ez azt jelenti, hogy ne egészen törjük össze a krumplit, hanem csak egy kicsit – éppen csak annyira, hogy kicsi sűrűt adjon a szaftnak. Szóval főzzük, amíg a krumpli meg nem fő, és pakoljuk tányérokba. Kísérjük uborkasalátával. Isteni egyszerű, de csodás étel.

Zene: Jovanotti – Safari

Kóstolt tételek: Orsolya Pince-kóstoló: Ostoros

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése