Mi kell hozzá?
• 1 nyúl
• 20 dkg húsos szalonna
• 10 dkg vegyes erdei gomba
• 5 dl száraz fehérbor
• 1 evőkanál liszt, só, bors
Hogyan készül?
A megtisztított nyulat adagnyi darabokra vágjuk, és megsózzuk, borsozzuk. A gombát és a szalonnát felkockázzuk.
Egy mély serpenyőben vajat olvasztunk. A nyúlhúsdarabokat minden oldalról pirosra sütjük benne. Egy evőkanálnyi lisztet egyenletesen eloszlatva a húsra szórunk. Átforgatjuk, és aláöntjük a bort. Amikor a bor felforrt, beleszórjuk a külön serpenyőben előre megpirított szalonnakockákat. Tizenöt perc forralás után beleszórjuk a gombát is. Amikor a gomba megpuhult, tálalhatjuk az ételt.
