Lazacpástétom

Hozzávalók:

• 400 g lazacfilé, a bőre nélkül
• 1,5 kiskanál mustár
• fél kiskanál zöld bors
• 1 dl majonéz
• só, bors
• egy csokor kapor
• 2-3 levél babér
• 1-2 kiskanálnyi friss citrom leve
• 80 ml húslevesalaplé (készülhet ¼ zöldségkockából is)
• 1 kiskanál zselatinpor
  

A lazacot folyó víz alatt tisztítsd meg, tedd be egy lábosba. Add hozzá a babérlevelet és a zöld borsot, majd locsolj rá annyi vizet, amennyi elfedi. Forrald fel, majd alacsony hőfokon főzd további 3-4 percig, amíg a hal megpuhul.

A lazacot villával nyomkodd szét, és keverd hozzá a majonézt, a mustárt, kevés citromlevet, és turmixold össze. Ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal. Add hozzá az apróra vágott kaprot.

Egy tálban melegítsd fel a húslevesalaplét, és oldd fel benne a zselatinport. Amikor kissé kihűlt, keverd a lazacos masszába.

Öntsd bele a masszát kisebb cserépedény formákba, és néhány órára tedd be a hűtőszekrénybe.