5+4: Karalábéleves húsgolyókkal

Hozzávalók:

• 3 nagy és friss karalábé
• 2 dl tejföl
• 1 ek. finomliszt
• 1 ek. vaj
• 1 csokornyi friss vagy szárított petrezselyem

+4:

• 30 dkg sertéscomb
• ½ bögre rizs
• 1 tojás
• bors
  

Elkészítés:

A karalábékat megpucolom, majd apró, kockacukor méretű darabokra vágom. Vajon – egy pici víz hozzáadásával – megpárolom.

Eközben a rizst kétszeres mennyiségű vízben megpárolom, majd összekeverem a ledarált sertéshússal és a tojással. Sóval és borssal fűszerezem. A masszából vizes kézzel apró gombócokat formálok. A megpárolt karalábét vízzel felöntöm, majd a liszttel elkevert tejföllel behabarom. Amikor már forr a leves, akkor a húsgombócokat óvatosan beleengedem, és megvárom, amíg megfőnek.

Picit sózom, petrezselyemmel megszórom.