2009. Július 07.

Citromos spenót újkrumplival

A férfiak általában nemes egyszerűséggel nyúlkajának nevezik a salátás ételeket, és a legtöbb nő is leginkább akkor fanyalodik rájuk, ha többet mutat a mérleg a kelleténél.

nlc

Hozzávalók:

25 dkg spenót
25 dkg újkrumpli
10 dkg fekete olívabogyó
1/2 citrom
2 gerezd fokhagyma
só, bors
extra szűz olívaolaj

Elkészítés:

Olívaolajon, kis sóval pároljuk meg az újkrumplit, mikor kész, csepegtessük meg citromlével. Olívaolajon, felkarikázott fokhagymával enyhén fonnyasszuk meg a spenótot (csak annyira, hogy éppen összeessen, de ne barnuljon meg), sózzuk, borsozzuk, majd az olívabogyóval együtt keverjük hozzá a krumplihoz.

Tipp:
Ha kapunk a piacon, spenót helyett mángoldot is használhatunk. Aki kiadósabb ebédet szeretne, köretként is fogyaszthatja szárnyas vagy hal mellé.