Héjában sült burgonya cheddar sajttal és baconnel

Hozzávalók 2 személyre:

• 4 nagy vagy 8 kisebb megmosott burgonya
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy fej hagyma
• 20 dkg cheddar sajt
• 4 csík Ringa Füstölt-főtt Bacon
• tejföl
• néhány szál snidling
• só
  

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 200 C fokra. Villával megszurkáljuk az alaposan megmosott burgonyákat, és addig sütjük őket, míg megpuhulnak (kb. 45 perc). Kivesszük a sütőből, majd hosszában elfelezzük a burgonyákat, és kikaparjuk a belsejüket úgy, hogy közepesen mély üreg keletkezzen. Az üregbe teszünk egy kis olívaolajat, megsózzuk, majd pár percre visszatesszük a sütőbe. Összekeverjük a reszelt sajtot a felaprított hagymával és az előzőleg megpirított, majd felkockázott baconszalonnával, és annyi időre tesszük be a sütőbe, amíg a sajt ráolvad. Tejföllel és snidlinggel tálaljuk.

A júliusi tartalomból: • Bográcsban főtt ínyencségek • Spórolós töltött finomságok • Fogyjunk mediterrán diétával! • Süssünk gyümölcsökkel! • Tüzes ételek forró napokra