Zöldséges-csirkés rétes

Hozzávalók 2 rúdhoz:

• 1 csomag réteslap (6-8 lap)
• 1 dl olaj a lapok megkenéshez
• 1 tojás a rétes megkenéshez

A töltelékhez:

• 4 evőkanál olaj
• 45 dkg vegyes zöldség kockára vágva (lehet mirelit is)
• 1 dl tejszín
• só, bors
• 2 evőkanál keményítő
• 5 dkg trappista sajt
• 15 dkg csirkesonka, csíkokra vágva

Elkészítés:

Az olajon megpároljuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, a tejszínnel felöntjük, és ha már elég puha, egy kevés vízzel elkevert keményítőt adunk hozzá. Ez azért kell, mert a zöldség valószínűleg majd levet enged a pároláskor – ha nem engedne, nyugodtan hozzáönthetünk 1 dl vizet.
Ezután belekeverjük a lereszelt sajtot és a sonkacsíkokat, majd az olajjal megkent réteslapokra tesszük a tölteléket (3-4 lapra a felét.)

Feltekerjük, megkenjük tojással, esetleg megszórjuk olajos magvakkal. 170-180 C fokos sütőben pirosra sütjük.