nlc.hu
Gasztro
Citromos-rozmaringos sertéstarja

Citromos-rozmaringos sertéstarja

Gyors könnyű fogás tarjából – a titok a citromos pácban rejlik.

Hozzávalók 4 személyre:
1 kg csont nélküli sertéstarja, szeletelve
1 darab citrom
3 ág rozmaring
2 gerezd fokhagyma
3 dl olaj
só, bors

A tarjaszeleteket enyhén megklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A citromról levágjuk a héját, apró darabokra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, majd a rozmaringágakkal együtt egy lezárt edénybe tesszük a hús mellé. Rácsavarunk egy kicsit a citrom levéből is, ráöntjük az olajat, és 2-3 órán keresztül (még jobb egy egész éjszakán át) pácoljuk a tarját. Az olajos pácból kivéve egy serpenyőben mindkét oldalát szaftosra sütjük. Főtt rizzsel tálaljuk.

Elkészítési idő: (pácolás nélkül: 40 perc)

Citromos-rozmaringos sertéstarja

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top