Gasztro

Böjtölj velünk! Villámtészta egyszerű alapanyagokból

Ha épp nincs kedvünk sokat ácsorogni a konyhában, a fűszeres morzsás penne gyorsan elkészül. Böjtös időszakban is remek, hiszen nincs benne hús, csak egy kis hal...

Általában minden morzsás étel készítésekor először megpirítom olívaolajon, fokhagymával a morzsát. A pirítás mértéke a recept további útmutatásai szerint módosul. Ha már nem kell később sokat sütni, akkor egészen szép pirosra pirítom, ha még sokat tartózkodik majd a sütőben, akkor éppen csak összeforgatom egy kis olajjal és fokhagymával. Bátran fűszerezhetjük: aprított friss fűszernövényeket adhatunk hozzá vagy éppen egy kevés szardellát. Ha zöldséghez adjuk, jól illik hozzá a chili, ha pedig hallal párosítjuk, akkor a citrom. Tessék vele kísérletezni! Érdemes a zsemlemorzsát otthon készíteni: a megmaradt kenyeret, kiflit, zsemlét jól szellőző (pl. vászon) zsákban gyűjtsük, majd ha összegyűlt egy nagyobb mennyiség, a húsdarálón daráljuk le. Az étel is sokkal finomabb lesz tőle, mint a bolti morzsától.

Fűszeres morzsás penne


Villámtészta egyszerű alapanyagokbólHozzávalók 4 személyre:
• 50 dkg penne tészta
• 12 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 csokor petrezselyem
• 5-6 darab szardella
• 6 gerezd fokhagyma
• pár szem magozott olívabogyó
• 1 darab szárított erős paprika
• só, bors
• olívaolaj

Tegyünk fel kb. öt liter vizet forrni, sózzuk meg. Míg forr a víz és fő a tészta, készítsük el a morzsát. Olívaolajon pirítsuk aranybarnára a morzsát a fokhagymával és a szardellával, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, az összetört szárított csípős paprikát és az olívabogyót. A kifőtt tésztát szűrjük le, keverjük el a morzsával. Azonnal tálaljuk.

Előkészítés: 10 perc
Főzés: 10 perc

A februári tartalomból:

• Farsangoljunk Lázárral
• Vágykeltő fogások
• Milyen a jó sütőforma
• Fedezzük fel a török ízeket
• Darált húsból olcsón finomat

Itt tudsz előfizetni!»

 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése