Gasztro

Currys-paradicsomos újburgonya

Hozzávalók (4 adag)

  • 1kg hámozott újburgonya
  • 2 közepes méretű hagyma, finomra aprítva
  • 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • kb. 2cm-es friss gyömbér (ha nincs, őrölt gyömbér)
  • 2 doboz (2x40dkg) konzerv hámozott paradicsom
  • 1tk curry por
  • 1tk őrölt fahéj
  • 1tk őrölt római kömény
  • olaj
  • só, bors, csipet cukor

Currys-paradicsomos újburgonya

Elkészítés:

Néhány evőkanál olajon, fedő alatt, csipet sóval meghintve, üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát, fokhagymát és gyömbért.
Amikor megpuhultak, hozzáadjuk a fűszereket, néhány percig pirítjuk, amíg illatozni kezd. Felöntjük a paradicsomkonzervvel.
Hozzáadjuk a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul (kb. 15 perc). A főzési idő vége felé levesszük a fedőt, hogy a paradicsomlé elfőjön, a zöldséget pedig sűrű, krémes, paradicsomos krém vonja be.
Friss koriander-, vagy petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.

Joghurttorta friss gyümölcsökkel
A júliusi tartalomból:

• Bográcsban főtt ínyencségek
• Spórolós töltött finomságok
• Fogyjunk mediterrán diétával!
• Süssünk gyümölcsökkel!
• Tüzes ételek forró napokra

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top