Gasztro

Még egy Michelin-csillag járna a Costesnek

A Costest tartja Budapest legjobbjának a Michelin fő konkurensének számító Gault Millau étteremkalauz.

A maximális 20 pontból 17-et, azaz három szakácssapkát kapott Gerendai Károly étterme, aki elmondta: az ételekkel az ítészek igen elégedettek voltak, és ez egyértelműen Miguel Rocha Vieira portugál séf érdeme. A kalauzban a többi között az általa megálmodott, „átértelmezett gulyásleves-kreáció” is szerepel, amelyet „agyondicsérnek”.

FotÓ: www.costes.hu
Fotó: www.costes.hu

3 sapka = 2 csillag

A három szakácssapka két Michelin-csillagnak felel meg, de Gerendai mindezt a „túlzott bizalom” jelének tekinti, hiszen csupán abban reménykedett, hogy bekerülnek a kalauzba. Természetesen az elismerés jóleső érzéssel töltötte el, de meg is lepődött. Felhívta a figyelmet arra is, hogy több magyar étterem kapott 15-16 pontot – a Fausto’s és az Onyx 16-16 pontot, az Arcade, a Bábel Delicate és a Pierrot 15-15 pontot –, ami egy Michelin-csillagnak számít.

A Gault Millau gasztronómiai kalauz a Michelin Guide vetélytársa. Henri Gault francia étteremkritikus és Christian Millau író alapította 1965-ben. Rendkívül szigorúan bírálja el az éttermeket, 10 pont alá jó étterem nem mehet. Legföljebb 20 pont adható, de már a 17-18 pont is a legmagasabb szintű minőséget, kreativitást és ételkészítést jelenti.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése