Gasztro

Összeraktuk az ideális piknikkosarat

Befellegzett a sonkás-sajtos szendvicsnek és a pilótakeksznek! A Sülvefőve séfjeivel összeszedtük, mi kell egy ideális piknikkosárba. Pezsgő és kuszkusz? Akár!
Összeraktuk az ideális piknikkosarat Van 5 francia pikniktippünk is!

Bármilyen finomságokkal is készülünk, ezek betárazása előtt van néhány alapvető kellék, amiket nem árt jó előre becsomagolni. Mert hiába vettünk egy üveg jófajta fehérbort, ha a dugóhúzó otthon marad… Megkímélhetjük magunkat az ilyen égő helyzetektől, ha az alábbiakat nem felejtjük otthon:

1. Kockás terítő
A terített asztal otthonosságát odakint is megadhatja nekünk a jól ismert terítőklasszik.
2. Csomagolható élelmiszerek
Kézzel ehető, jól csomagolható ételeket tegyünk a kosárba. Olyanokat, amik jól bírják a gyűrődést!
3. Tányér
Ölbe vehetjük, esztétikus, és ha ketten eszünk egyből, a romantika is adott.
4. Dugóhúzó

Ha nem akarod a borosüveg dugóját az ujjaddal benyomni – ami úgyse menne…
5. Sörnyitó
Pasis, meccsnézős piknikek alapvető kelléke.
Összeraktuk az ideális piknikkosarat 6. Kés, evőeszközök
Kenni, vágni, enni… Harmath Csaba a Laguiole és az Opinel bicskákra esküszik.
7. Üvegpohár
Tudjuk, hogy törékeny, de műanyag pohárból pezsgőt vagy bort inni gáz, nem?
8. Pokróc
Hogy ne a földön kelljen ülni. Meg aztán a pokrócon hempergőzni is lehet…
9. Szalvéta

Stílusosaknak „kötelezően” textilből!
10. Szúnyogriasztó
Hogy mi együnk, és ne minket egyenek meg!
+1
Naptej
Hogy végül csak kellemes emlékeink maradjanak a piknikről.

Íme az NLC és a Sülvefőve séfjeinek piknikkosár-ajánlatai!

Hedonista piknik

Harmath Csaba kosara
Összeraktuk az ideális piknikkosarat Négy főre ezeket vinném: 1-1 üveg száraz fehér- és rozébort, előre jól behűtve és utána újságpapírba csomagolva. 1 üveg könnyű vöröset, mert a természet lágy ölén ki a fene inna egy nagytestű vöröset, nem igaz? 1-2 üveg szénsavmentes ásványvizet, meg egy szénsavasat is a fröccshöz. Vinnék két hosszú bagettet, jó minőségű sózott vajat, apró, friss hónapos retekből vagy két csomót, egy házi pástétomot és egy tégelynyi kacsa- vagy libarillette-et, egy üveg apró szemű savanyú uborkát, esetleg néhány szelet San Daniele vagy d’Osvaldo sonkát. Utána egy jó darab rokfort és brie de Meaux például szerintem nem rossz. Pláne, ha jó érett az utóbbi. Édességként valami kész sütit tudnék elképzelni, muffint vagy hasonlót, netán egy ízes, tartalmas gyümölcsös pitét.

Összeraktuk az ideális piknikkosarat Praktikus piknik
Hernyák Tamás kosara

Friss kenyér, pogácsa, fűszervaj (mondjuk szarvasgombás), szeletelt, szélben szárított sonka, érett camembert sajt, koktélparadicsom, majonéz, kacsa vagy marharilette. Száraz fehérbor (például sauvignon blanc), és a végére az étcsokis tortám!  

Horgászpiknik
Wossala Rozina kosara
Összeraktuk az ideális piknikkosarat Nem kell más, mint a pecafelszerelés, pár üveg jégbe hűtött fehérbor, meg egy kis szóda. Természetesen a sikeres délelőtti pecázást egy kis sütögetés követi, de hogy addig se maradjunk éhen, azért rejtene a kosár egy kis frissen sült kenyeret, padlizsánkrémet és vegyes zöldségeket. Ha tényleg fogtunk halat, gyorsan megpucoljuk, bedörzsöljük egy kis sóval, borssal, citrommal, fóliába tekerjük, parázsra dobjuk és húsz perc múlva már majszolhatjuk is. A bátrabbak szétnézhetnek a réten, vagy az erdőben, hátha találnak vad fűszernövényeket, de azért én inkább vinnék magammal babérlevelet, citromfüvet, vagy ami kellhet a halhoz. Előre elkészíthetünk egy jó kis tormás-majonézes burgonyasalátát a hal mellé.  

Salátás piknik
Összeraktuk az ideális piknikkosarat Mautner Zsófi kosara
Az időtlen lazítás mellé különleges szendvicseket, tekercseket, pl. hátszínnel és szárított paradicsommal töltött tortillát tudok elképzelni. Dobozba pakolható, frissítő saláta is jöhet, például kuszkusz jó sok friss zöldfűszerrel, petrezselyemmel, korianderrel, mentával, citromlével. Mellé esetleg néhány arabos fűszerezésű bárányfasírt. Édességnek Cédric (La Pétite Francaise) szív alakú csokoládéfondant-ja vagy kockákra vágott brownie. Limonádé, ásványvíz, és egy üveg pezsgő!

Romantikus piknik
Az NLC ajánlata

Egy (esetleg kettő?) üveg francia pezsgő és egy testesebb fehérbor. Az étkezéshez egy tányérra bekészített libamájas és kaviáros kanapé előételnek. Azért egy tányér, hogy együtt abból ehessünk… Főételnek például egy vékonyra szelt, hideg borjúsült rukkolasalátával és parmezánforgácsokkal. Desszertnek pedig egy nagy adag mosott, ropogós cseresznye, vagy esetleg szőlő, idény szerint. 

Ideális helyek az ideális piknikhez
Drégelyvár

Margitsziget, Budapest

Őrségi Nemzeti Park
 
Szalajka-völgy, Bükki Nemzeti Park

Balaton-felvidéki Nemzeti Park

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése