Gombában az egészség

A gomba az egészséges táplálkozás elengedhetetlen része. A vegetáriánusok, a fogyókúrázók és a cukorbetegek számára kifejezetten hasznos, de más is bátran fogyaszthatja, hiszen jótékony hatásai mellett ízletes ételeket készíthetünk belőle.

Legfontosabb tápanyaga a fehérje, amely összetételében az állati fehérjéhez hasonló, ezért húspótlóként a vegetáriánus étrend kiemelkedő eleme.

Fogyókúrázók számára jó hír, hogy a gomba nemcsak energiaszegény, de nagy telítőértékű és magas a tápértéke. A cukorbetegeknek pedig hasznos segítség a vércukorszint beállításában.

A fehérjén kívül ásványi sókkal (foszfor, kálium) vitaminokkal, (A, B, D), zamatanyagokkal és antibiotikus anyagokkal segíti egészségünk megőrzését.

Gyógyhatásukkal kapcsolatos tudományos feltételezések szerint egyes gombafajok tbc-ellenes, míg mások tífusz-, illetve rákellenes antibiotikumot tartalmaznak.

Mindemellett a gomba az egyik legváltozatosabban elkészíthető zöldségfélénk. Fogyasztható nyersen, salátában, szószokban, töltelékekben, rizottókban, húsokhoz, szendvicsekhez, vagy egy egyszerű rántottához.

Készíthetünk belőle gombapaprikást, krémlevest, rántott gombát, tejszínes önteteket. Süthetjük, piríthatjuk, grillezhetjük, apríthatjuk, darálhatjuk vagy egészben is fogyaszthatjuk.

Amennyiben nincs lehetőségünk gombalelő vidékeken túrázgatni, vagy attól tartunk, hogy nem ismerjük fel a fogyasztásra nem alkalmas fajtákat, akkor a boltok polcain található üveges vagy konzerv gombák kiválóan alkalmasak ínycsiklandó és egészséges ételek elkészítéséhez.

A Bonduelle termékskálája nemrég bővült ki a csiperkegombákkal. Többféle prémium minőséget is kínál számunkra, elérhető áron: egész gombafejeket, mini gombafejeket és szeletelt gombát, amit kaphatunk üveges, illetve konzerv változatban is. A Bonduelle megbízható eljárással és friss alapanyagokból készíti konzervjeit. Mindenképpen érdemes kipróbálni!

További információk!