Gasztro

Spórolós menü – 4 főre 3500 forintból

Ünnepek után csúfosan üres a pénztárcánk, de ez még nem jelenti azt, hogy a maradék virslin kellene kihúznunk a hónapot. 3 olcsó, de finom recept következik.

Májpástétom erdeigyümölcs-zselével

Hozzávalók:

  • ízesítéshez só
  • 1 dl vörösbor
  • ízesítéshez őrölt bors
  • 2-3 evőkanál tejszín
  • 1 db lila hagyma
  • 30 dkg csirkemáj
  • 5 szem aszalt szilva

Gyümölcs-zselé:

  • 2 evőkanál zselatin
  • 1,5 dl (lehet csak áfonya, vagy szeder, vagy málnaszörp vízzel felhígítva) erdeigyümölcs-lé
Kategóriaelőétel
Elkészítési idő40 perc
Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A zselé elkészítésével kezdjük. Olvasszuk fel a zselatinport 2 evőkanál meleg vízben. Adjuk hozzá a gyümölcslevet és forraljuk fel, majd hagyjuk hűlni. Egy kisebb kenyérsütőformát béleljünk ki folpackkal, és öntsük rá a zselét. Hűtőbe tegyük megdermedni. (1-2 órára, vagy akár egy éjszakára is.)
Az aszalt szilvát áztassuk be a borba! Vágjuk fel a lila hagymát, és kicsi vajon fonnyasszuk meg. Adjuk hozzá a feldarabolt csirkemájat. Pirítsuk meg, közben adjuk hozzá a borban áztatott aszalt szilvát és a levét is. Sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a tejszínt! Forraljuk össze, majd turmixoljuk krémesre. Kanalazzuk a zselével bélelt formába és tegyük vissza a hűtőbe dermedni. Fogyasztáskor fordítsuk ki a formából, hogy a zselé kerüljön felülre.

Sóágyon sült csirke, zöldségekkel, almakompóttal

Csirke:

  • 10 dkg só
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • ízesítéshez oregánó
  • 1 db citrom leve
  • 10 dkg margarin
  • ízesítéshez tárkony
  • 1,5-2 kg (bontott) egész csirke

Köret:

  • tetszés szerint sárgarépa
  • tetszés szerint fehérrépa
  • tetszés szerint burgonya
  • 1 db mandarin leve

Almakompót:

  • ízlés szerint cukor
  • ízlés szerint fahéj
  • tetszés szerint alma
Kategóriafőétel
Elkészítési idő60 perc
Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Dolgozzuk össze a vajat a fűszerekkel (oregánó, tárkony, esetleg snidling is), adjuk hozzá a citrom levét és reszelt héját, és kenjük a csirke bőre alá. Kívülre is mehet belőle. Béleljünk ki sóval egy kisebb tepsit és fektessük rá a csirkét. Takarjuk le fóliával és süssük készre (kb. 45 perc).
A körethez a megtisztított zöldségeket főzzük félpuhára. Lecsepegtetve tegyük át egy tepsibe. 

Fűszerezzük oregánóval, sóval, borssal. Locsoljuk meg mandarin levével és kevés olívaolajjal. Tepsiben süssük tovább, amíg elkészül.

Az almákat negyedeljük fel (héjuk, magházuk nélkül), öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, fahéjat, és főzzük puhára. Tálalásig tegyük hűtőbe a kompótot. 

Pavlova citromkrémmel

Hozzávalók:

  • 3 tojásfehérje
  • 2 ek. liszt vagy darált mák
  • 10 dkg porcukor
  • 1 kk. kukoricakeményítő

Citromkrém:

  • 15 dkg cukor
  • 3 tojássárgája
  • 2 citrom leve
  • 2 citrom reszelt héja
  • 1 kk. étkezési keményítő
  • 6 dkg margarin
Kategóriadesszert
Elkészítési idő85 perc
Nehézségi szintközepes

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 150 fokra! Robotgép segítségével verjük fel kemény habbá a tojásfehérjéket, amikor habosodik, adagoljuk hozzá a cukrot, és legmagasabb fokozaton verjük addig, amíg jól besűrűsödik és fényes állagú lesz. Forgassuk bele a mákot, adjuk hozzá az étkezési keményítőt és csöpögtessünk bele egy fél mokkáskanál ecetet. 

 

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral és kerek tortaformába halmozzuk fel a habot. Csökkentsük le a hőfokot és szárítva süssük kb. 70 percig.

 

A tetejét kenjük meg citromkrémmel! Ehhez a tojások sárgáját keverjük el a puha margarinnal és a cukorral, adjuk hozzá az étkezési keményítőt és citrom levét és reszelt héját. Az egészet gőz fölött, folyamatosan kevergetve főzzük sűrűre.  

 

Lehűtve tegyük a krémet a habcsók tetejére. Díszíthetjük még kandírozott gyümölcsökkel, felvert tejszínhabbal is.

 

 


 Hogyan spórolj idén?

A CIB Bank összegyűjtött néhány újévi fogadalmat, amelyek betartásával idén sikerül takarékoskodnod:

1.    A megtakarítás nem “Mindent vagy semmit!” játék. A havonta megspórolt kis összegek kitartó gyűjtögetésével biztosan “elviheted a főnyereményt”, és valóra válthatod céljaid.
2.    Sok apró gyöngy önmagában, egybefűzve nyakláncot teremt. Így van ez a megtakarításokban is. Rendszeres, kis összegű megtakarításaiból is “összefűzheti” a céljaira valót.
3.    Érzelmi hullámvasúton ülve könnyebben kigurulnak zsebünkből a megtakarításra szánt forintok. Ilyenkor halasszuk másnapra a bevásárlást!
4.    Egy jól elkészített házi költségvetés a családi pénzügyek kincses térképe. Utat mutat a megtakarításhoz, szóval tervezz előre!
5.    Jó módszer spórolásra a rendszeres átvezetési megbízás, mellyel automatikusan megtakarítási számládra kerülnek az álmaidra félretett forintok.
6.    Egy elkülönített megtakarítási számla önmagában is jó megtakarítási motiváló erő, mert láthatóvá teszi kitartásunk gyümölcsét.
7.    Légy lelkes megtakarító, ne pénzügyi aszkéta! Tűzz ki jutalmazó “mérföldköveket” a megtakarítási cél felé haladva, és a megtakarítás nem lesz többé szomorú kötelesség.
8.    Kezd kicsiben! Ahogy egy kis napi testmozgás lendületbe hoz, úgy nyerhet pénzügyi fittséget már kis megtakarításokkal is.
9.    Álmaidat hitel helyett saját megtakarításból megvalósítani dupla öröm, így lesz célod elérése igazi személyes sikerélmény.

 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése