Legalább 20 százalékkal növelni kellene a magyarországi tojásfogyasztást a Tojásszövetség szerint, visszaállítva a korábbi időszakban jellemző szintre: évente és fejenként 260-ra.
Az utóbbi időben jelentős mértékben csökkent a tojásfogyasztás Magyarországon. A szakmai szervezet ezért nagyobb súlyt kíván helyezni a koronás tojásvédjegy termelői használatának ösztönzésére, és más marketing eszközökkel is szeretné előmozdítani, hogy elsősorban a belföldről származó tojást vásárolják az emberek az üzletekben – amelynek tárolásáról nemrég forradalmi kutatási eredmény született.
A legutóbbi statisztikai adatok szerint a magyar lakosság évente és fejenként 217 tojást fogyaszt, ez a mennyiség a legutóbbi években is még 260-270 darab körül mozgott. Ám a magyarországi vásárlóerő csökkenése, valamint a tojás pénzhiány miatt elhanyagolt promóciója, marketingje oda vezetett, hogy jelentős mértékben visszaesett az országban a fogyasztása.
A szakemberek szerint mindenképpen arra kell törekedni, hogy a magyar termelők ismét képesek legyenek ellátni a belföldi piacot tojással, versenyképesebbé kell tenni a belföldi termelést az importtal szemben.
