Magyarországon sajnos nincs akkora kultúrája a sajtnak, mint például a franciáknál. Az emberek zöme leragad a trappista sajtnál, ami egy francia eredetű, félkemény sajt. Magyarország sajtforgalmának 70 százalékát ez adja. Nincs is ezzel gond, hisz finom, ha jó fajtát veszünk. De annyi siralmas utánzat van már, hogy talán sokan nem is tudják, milyen az eredeti trappista sajt. Mit szóltok hozzá, ha azt mondom, hogy készíthettek otthon házi sajtot mindenféle oltóenzim nélkül?
Mi kell hozzá?
- 1 liter házi tej
- 50 dkg túró
- 6 dkg vaj
- 1 tojás sárgája
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 kávéskanál só
Hogyan csináld? Tudd meg a HahóPihe blogról!
