Mennyei! Így készül a vietnami palacsinta

Banh xeo (vietnami palacsinta rizsliszttel és kókusztejjel)

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 20 dkg liszt (self raisinget használtam)
• 4 dl tej
• csipet só
• 1 tk. kurkuma
• 1 ek. szárított ázsiai fűszerkeverék (Lidl – citromfű, koriander, zöldhagyma, gyömbér, fokhagyma, csili…)

a szószhoz

• 3 ek. citromlé
• 2 ek. mogyoróolaj
• 1 ek. barna cukor
• 1 ek. vörösborecet (rizsecet, eredetileg, de abból is kifogytam)
• 1 ek. szójaszósz
• 1 tk. reszelt gyömbér
• 1 gerezd fokhagyma, szétnyomva
• 1/2 friss csili karikázva
• pici só (sós szójaszószt használtam)

• tegnapi maradék sült csirke, apróra darabolva
• kétféle salátalevél
• uborka
• petrezselyemzöld (koriander)

Az elkészítésről a Wannabe Chef blogon olvashatsz!

Hogyan készül a palacsinta alaptészta?

• A legjobb palacsinta alaptészta receptje