2014. December 16.

Mit főzzek ma vacsira? Mandulás-zöldbabos karajt

Nem kifejezetten gyors vacsora, szánjunk rá legalább egy órát, de a végeredmény abszolút megéri a fáradságot.

nlc

Mandulás-zöldbabos karaj rizzsel

Hozzávalók 4 személyre:

15 dkg hámozott mandula
1 fej vöröshagyma
olaj
25 dkg zöldbab
2 gerezd fokhagyma
só, bors, majoránna
40 dkg főtt rizs
2 dl főzőtejszín
40 dkg filézett karaj

A hámozott mandulát sütőben vagy serpenyőben kicsit megpirítjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a zöldbabot és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majoránnát adunk hozzá, majd belekeverjük a főtt rizst és a mandulát. Felöntjük a tejszínnel, összeforraljuk. A karajból vékony csíkokat vágunk, sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben kevés olajon lepirítjuk. A rizses babhoz forgatjuk, így tálaljuk.