Gasztro

Anyák napja: 3 egyszerű sütemény ajándékba

Nincs anyuka vagy nagymama, aki ne örülne a saját készítésű ajándéknak! Ha a meglepetés ráadásul ehető, garantált a boldogság! Hoztunk 3 receptet, amit akár a gyerekekkel együtt is készíthetünk.

Első anyák napi receptünket Piazza Gabriella készítette, mely egy villámgyorsan elkészíthető, mégis mutatós és isteni finom desszert. 

Mogyorókrémmel és mascarponével töltött mini babapiskóták

Hozzávalók 10 db-hoz:

  • 50 ml tej
  • 2 ek. kókuszreszelék
  • 1 ek. mascarpone
  • 20 db (mini) babapiskóta
  • 1 ek. mogyorókrém
  • 50 ml (presszó) kávé
Kategóriadesszert
Elkészítési idő30 perc
Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Tíz babapiskótát vékonyan megkenünk mogyorókrémmel, tizet mascarponével. A kávét a tejjel egy tányérba öntjük. A mogyorókrémes piskótákat a mascarponésekre helyezzük, majd egy pillanatra a tejeskávéba mártjuk, végül pedig a kókuszreszelékbe forgatjuk.

Az ajándékozáshoz egy szép tányért celofánra helyezünk, és elrendezzük rajta a töltött babapiskótákat. A celofán széleit lazán összefogjuk, és szalaggal nagy masnit kötünk rá. Az ajándékot az orgonával és nagy-nagy szeretettel átadjuk.

 

Második anyák napi receptünket a Wannabe chef bloggere készítette. Az egészséges kis gombócok elkészítése is nagyon egyszerű és gyors, a végeredmény pedig szépen csomagolható és nagyon-nagyon finom!

(A bögre 2,5 dl-es)

Aszalt gyümölcsös energiagolyók

Hozzávalók:

  • 1 tk. őrölt fahéj
  • 1 bögre dió
  • 1,5 ek. cukrozatlan kakaópor
  • kevés kakaópor és kókuszreszelék
  • 1 bögre amerikai mogyoró
  • 2 bögre vegyes aszalt gyümölcs
Kategóriadesszert
Elkészítési idő45 perc
Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Az aszalt gyümölcsökre (sárgabarack, áfonya, meggy, mazsola vegyesen)  forró vizet öntünk, 15-20 perc múlva leszűrjük, és a gyümölcsöket késes robotgépben pépesre daráljuk.

A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A mogyorót és a diót sütőben megpirítjuk (kb. 8-10 percig), amíg a külső héja megfeketedik, és megpörkölődik. Kivesszük és konyharuhával megdörzsöljük a héját. A pirított mogyorót és diót illetve a kakaóport és a fahéjat is az aprítóba tesszük, majd mindent masszává darálunk. Kezünkkel golyókat formázunk, kókuszreszelékbe, kakaóporba, forgatjuk. Kb. 20 golyó lesz belőle. A golyókat díszdobozba, vagy celofántasakba, színes selyempapírba csomagoljuk.

Harmadik receptünket a Marmalade blog szerzője, Dubravecz Emese készítette. Az édes, mégis savanykásan gyümölcsös cupcake akár az anyák napi ebéd desszertjeként is megállja a helyét.

Csokoládés cupcake epres krémmel

Hozzávalók a muffinhoz (24 db minimuffinhoz):

  • 1/2 bögre cukor
  • fél kk. szódabikarbóna
  • 1/2 bögre natúr joghurt
  • 1 bögre búzaliszt
  • 1/3 bögre cukrozatlan kakaópor
  • fél kk. sütőpor
  • 1/3 bögre olaj
  • 2 db tojás
  • csipetnyi só
  • 1/2 bögre barnacukor

az epres vajkrémhez:

  • 3/4 bögre puha vaj
  • 5-6 db friss eper
  • 2 bögre porcukor
  • 1/3 bögre mascarpone
  • 1/3 bögre eperlekvár
Kategóriadesszert
Elkészítési idő60 perc
Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt kb. 180 fokra. A muffinformát béleljük ki papírkosarakkal. 

A száraz hozzávalókat (a lisztet, a kakaóport, szódabikarbónát és a sütőport) keverjük össze egy nagy tálban. Egy másik edényben üssük fel a két tojást, adjuk hozzá az olajat, a joghurtot, és keverjük bele a kétféle cukrot. Forgassuk össze a kakaós lisztes keverékkel és keverjük össze.  

Kanalazzuk a masszát a muffinformába. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt elkészül. 

A krémhez robotgéppel keverjük össze a 2 bögre porcukrot és a puha vajat. Keverjük, amíg krémes nem lesz. Adjuk hozzá a mascarponét és az eperlekvárt. (Kóstoljuk meg, ha még nem lenne elég édes, elég epres, akkor tegyünk a lekvárból és a porcukorból is még egy kevesest bele.) Tegyük a krémet a hűtőbe legalább fél órára, majd amikor a muffin teljesen kihűlt habzsákkal formázzuk a tetejére.

A krém és a muffin is elkészíthető már előző nap, másnap csak össze kell állítani. Az elkészült cupcake is 2-3 napig eláll a hűtőben.

Inspirálódj anyák napjára:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top