Fantasztikus íz, könnyű elkészítés: ez a levendulás sárgabaracklekvár. Palacsintába, süteményekbe vagy egyszerűen csak kenyérre kenve mennyei ízű lekvárt kapsz. Próbáld ki receptünket.
A levendulás sárgabaracklekvár hozzávalói
- 2 kg érett és egészséges sárgabarack
- 45 dkg cukor
- másfél evőkanálnyi szárított angol levendula
- fél dl citromlé
- másfél dl víz
A levendulás sárgabaracklekvár elkészítése
Mivel a lekvár tartósítószert nem tartalmaz, különösen fontos, hogy egészséges, de érett gyümölcsöt főzz be. A barackot nagyon alaposan mosd le, vágd ketté, távolítsd el a magot. Tedd főzőedénybe, majd lassú tűzön kezdd el hevíteni. Add hozzá a vizet és a citromlevet. A forrástól számítva főzd 20-25 percig. Ekkor öntsd hozzá a cukrot és a levendulát, majd óvatosan kevergetve rotyogtasd a lekvárt még 15 percig.
Közben alaposan mosd el a befőttesüvegeket, a legjobb, ha a kupakokkal együtt forró vízben 15-20 percen át kifőzöd. Csipesszel vedd ki a vízből.
Amikor letelt a lekvár főzési ideje is, tégy próbát. Kiskanállal szedj tányérra egy kevés lekvárt, várd meg, amíg kihűl. Ha a tányérban marad, nem folyik el, már kellően sűrű, szedd a forró lekvárt az üvegekbe. Ha még szükséges, főzd további 5-10 percig.
Az üvegekre csavard a kupakokat, és állítsd fejre néhány percig. Levendulás baracklekvárod nagyjából hat hónapig hűtés nélkül is eláll, de felbontás után mindenképpen hűtőszekrényben tárold.
További lekvár, befőzés cikkek az NLCafén:
- Befőzés: ennél nincs egyszerűbben elkészíthető lekvár
- Receptek befőzéshez: zárd üvegbe a nyarat
- Befőzés könnyen és gyorsan – két egyszerű recept
- Készíts lekvárt befőzőautomata segítségével
Fotó: Pinterest