Ilyenkor nyáron főleg vacsorára, de egy tartalmasabb levessel és egy könnyed, nyári desszerttel kiegészítve akár ebédre is el tudjuk képzelni a Cézár-salátát. Videoszakácskönyvünk újabb része következik.
Cézár-saláta
Hozzávalók:
- 3-4 csipet só
- 2 csirkemellfilé
- 2 tk. olajban eltett szardella
- 2 tk. dijoni mustár
- 1 szelet kenyér
- 80 g reszelt parmezán
- 1,6 dl olívaolaj
- 2 tojássárgája
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 fej római saláta
Kategóriaelőétel
Elkészítési idő40 perc
Nehézségi szintkönnyű
Elkészítés
A felkockázott kenyeret olívaolajban süsd pirosra.
A megsózott csirkemellfilét süsd át 20 perc alatt közepes hőmérsékleten.
A tojássárgájához folyamatos keverés mellett add hozzá az olívaolajat.
Add hozzá a dijoni mustárt és a szardellát.
Add hozzá az összetört fokhagymát.
Reszelj sajtot, és add hozzá az öntethez.
Tépd össze, és tedd salátás tálba a megtisztított római salátát.
Szórd meg a pirított kenyérrel.
Kanalazd rá a dresszinget.
A meghűlt csirkemellet vágd szeletekre, és rakd a saláta tetejére.
Szórd meg parmezánforgáccsal.
Tipp: A kenyeret és csirkét pirosra sütheted a sütőben is. Ha nem használsz szardellát, akkor meg kell sóznod a dresszinget. A salátán a csirkemell langyosan ugyanolyan finom, mint lehűtve!
A Salt and Pepper egy mobiltelefonon elérhető video-szakácskönyv, ahol a főzés minden pillanata felgyorsítva látható. Az alkalmazás a videókon túl tartalmazza a receptet, a kalóriát, az alapanyagokat pedig egyből bevásárlólistához lehet adni. Az alkalmazás letölthető a következő linkekről: Play, Windows, iTunes.
További saláta receptek az NLC-n:
- Tipp vacsorára: vincellér csirkesaláta
- Könnyű saláta tökéletes öntettel
- 3 variáció Cézár-salátára
