Gasztro

Gyors vacsora: vegaburger

Friss, ropogós zöldségek és a hagymás, csicseriborsós falafel íze egyetlen fűszeres vegetáriánus burgerben. Tökéletes gyors vacsora a hamburgerek ünnepére.

Ma már megemlékeztünk az év egyik legjobb napjáról, a hamburgerek napjáról, de nem ajánlottunk még semmit a vegetáriánusoknak. Mai gyors vacsoránk ezt a hiányt pótolja.

Vegaburger

Hozzávalók:

  • 1 tk. só
  • 2 tk. tahini
  • fél tk. szódabikarbóna
  • 40 g barna rizsliszt
  • fél citrom leve
  • 1 tk. őrölt római kömény
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 ek. felaprított petrezselyemzöld
  • 1 gerezd (felaprított) fokhagyma
  • fél fej (felaprított) vöröshagyma
  • 500 g főtt, lecsepegtetett csicseriborsó
Kategóriavacsora
Elkészítési idő50 perc
Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

1. Felmelegítünk 1 evőkanál olajat egy serpenyőben és a hagymát közepes hőfokon aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a római köményt, újabb 2 percig kevergetjük majd levesszük a tűzről. Kézi mixerrel vagy robotgépben összeturmixoljuk és félretesszük.

2. A csicseriborsót robotgépben kicsit összetörjük, hozzáadjuk a tahinit (elhagyható), a petrezselymet, a citromlevet, majd a hagymás keveréket és alaposan összekeverjük.

3. Egy másik tálban a száraz hozzávalókat is összekeverjük: a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Ezt a keveréket adjuk hozzá a csicseriborsós masszához, és újra átkeverjük a kezünkkel,  de nem túl pürésre, hagyjuk, hogy kicsit darabosabb maradjon a masszánk.

4. Kis pogácsákat formázunk, ebből a mennyiségből kb. 10-12 kis csicseriborsós pogácsánk lesz vagy 4 nagy burgerünk. Sütés előtt kicsit lelapítjuk a burgereket, a másik evőkanál olívaolajat a  serpenyőbe tesszük, és a pogácsák mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Rozsos zsömlében vagy bagettben, zöldégekkel tálaljuk.

Ha tetszett ez a recept, nézz szét a Wannabe Chef blogon.

Még több hamburgeres cikk és recept:

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése