Egy japán feltaláló és gasztronómiai szakíró, Kurare Raku találta fel a neonszínű, világító tésztát. A bizarr és nem különösebben étvágygerjesztő fogást egy tudományos fesztiválon mutatta be, illetve a Twitterre is feltöltött róla néhány fotót.
Azt, hogy a tészta mitől neonszínű, pláne pedig, hogy mitől világít, a feltaláló nem árulta el. Azt azonban igen, hogy meg lehet enni, és ugyanolyan az íze, mint a hagyományos udon tésztának.
A világító tészta egyelőre nem kerül kereskedelmi forgalomba.
