Emlékszem kisiskolás koromban, hajnalok hajnalán, amikor apukám suliba vitt, mindig ezek közül a “retró finomságok” közül választhattam az iskola melletti kis pékbódéból. Ezek az ízek felnőtt fejjel is hiányoznak. Azonban az akkor kapható kicsit száraz és kispórolt alapanyagok helyett, most lehetőségem van “apait, anyait beleadni” és úgy elkészíteni ezeket a finomságokat, ahogyan kell.
Ebben a receptben az a jó, hogy nem kell újra és újra meghajtani a leveles tésztát, hanem a készítéskor kétszer áthajtani, megkenni jó minőségű vajjal és így betenni a hűtőbe. Másnapra a vaj megszilárdul a hajtások között és szemet gyönyörködtetően szép rétegeket kapunk.
A receptért kattints a Brioche caféblogra!
Íme még néhány leveles tésztás recept:
- Egyszerű barackos lepény leveles tésztából
- Gyorsan valami finomat: 3 leveles tészta recept
- A nagy levelestészta-teszt
Eloszlatjuk a leggyakoribb tévhiteket a hajfestésről
Meghalt Azahriah menedzsere, Ferich Balázs
Liptai Claudia megmutatta lányát, Pankát gyönyörű szép esküvői ruhába bújva
Nőként kezdett új életet Németországban a megasztáros Szecsődi Kari
Anyaotthonba került a 17 éves anya, akinek a kisbabáját patkányok harapdálták össze
Sztárok, akik a nagyszüleiket vitték a vörös szőnyegre
Nagyon nehézkes természetűek ezek a csillagjegyek
