Mogyorós csokigolyók
Hozzávalók kb. 12 darabhoz:
• 1 tubus cukrozott sűrített tej (nekem ebből 150 g-ot sikerült kipréselni)
• 15 g cukrozatlan kakaópor
• 150 g pörkölt, sótlan földimogyoró darálva
1. Ledaráljuk a mogyorót és félretesszük. A sűrített tejet egy tálba nyomjuk, elkeverjük benne a kakaóport, majd hozzáadunk 80 g darált mogyorót (nem baj, ha nincs teljesen finomra darálva, az apró darabkák nem fognak ártani neki, sőt!). Jól összekeverjük és hűtőbe tesszük kb. fél órára.
2. Kivesszük a hűtőből, gombócokat formázunk a masszából, és megforgatjuk őket a maradék darált mogyoróban. Alapos kézmosás, és kész is vagyunk.
Fahéjas csokikrém
Hozzávalók:
• 200 g sült sütőtök
• késhegynyi őrölt fahéj
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 4-5 evőkanál habtejszín
1. Ha van kész sült sütőtök, akkor egyszerűen kikanalazzuk a belsejét, ha nincs, akkor értelemszerűen sütünk. (Feldaraboljuk, a magját kidobjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük. 200 fokon sütjük kb. 40-50 percig és aztán hűlni hagyjuk.)
2. Hozzáadjuk a sütőtök kikanalazott húsához a fahéjat, a kakaóport és pár evőkanál (fel nem vert) habtejszínt. Botmixerrel turmixoljuk. Ha hígabbra szeretnénk, adhatunk még hozzá tejszínt.
Csokis-banános palacsinta
Hozzávalók 2 főre:
• 2 tojás
• 250 ml tej (1,5% zsírtartalmú)
• 20 g instant kakaópor
• só
• 150 g teljes kiőrlésű liszt
• 1 banán
• 30 g kókuszzsír
1. A tojásokat keverjük el a tejjel, a kakaóval és egy csipet sóval. Ezután kanalanként adjuk hozzá a lisztet. Az egészet keverjük gyorsan sima, kissé folyós tésztává.
2. A banánt hámozzuk meg, és vágjuk vékony szeletekre.
3. A kókuszzsír felét forrósítsuk fel egy serpenyőben, öntsük bele a tészta felét, közben kissé emeljük fel és rázogassuk meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen elterüljön benne. Terítsük el rajta a banánszeletek felét.
4. A palacsinták mindkét oldalát süssük aranybarnára. Mindkét palacsinta esetében egyformán járjunk el.
Még több gyors édesség az NLCafén:
- Desszert gyorsan: 2 könnyű pohárkrém
- 30 perc és kész az édesség: villámgyors galette
- Mennyei desszert gyorsan, 10 perc alatt
