Gasztro

Őszi kedvenceink: sült gesztenye, sütőtök, gesztenyepüré

Három olyan klasszikus finomságot hoztunk ma, ami nélkül nem múlhat el az ősz és a tél: sült tök, sült gesztenye és gesztenyepüré. Tipikus kuckózós nassolnivalók, az ősz comfort foodjai.

A sült sütőtök készítésének titka

Őszi kedvenceink: sült gesztenye, sütőtök, gesztenyepüré
  • Alaposan megmossuk, majd megtörölgetjük a sütőtököt.
  • Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral bélelünk ki egy nagy tepsit.
  • A tököt feldaraboljuk, magjait eltávolítjuk. 
  • A darabokat a sütőpapírra tesszük és sütőbe toljuk 80-90 percre. 
  • Ha nem puhult meg eléggé, visszatoljuk a sütőbe.
  • Ha pirultabban szeretjük, akkor a 80 perc letelte után növeljük a sütő hőmérsékletét 220 fokra és toljuk vissza a tepsit további 5-10 percre.

 

Így kell gesztenyét sütni

Őszi kedvenceink: sült gesztenye, sütőtök, gesztenyepüré
  • Beáztatjuk a szelídgesztenyét 1-2 órára (vagy akár hosszabb időre).
  • Keresztben bevagdossuk (a domború oldalát) úgy, hogy lehetőleg csak a héját vágjuk meg, a húsát ne.
  • Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a gesztenyéket.
  • A tepsit lefedjük egy alufóliával.
  • 210-220 fokos sütőbe toljuk (középre, vagy alsóbb szintre) 20 percre, majd levesszük a fóliát, kicsit megrázzuk a tepsit és visszatoljuk még 10-15 percre. 
  • A sült gesztenyéket konyharuhába csomagoljuk 10 percre.

Gesztenyepüré házilag:

Őszi kedvenceink: sült gesztenye, sütőtök, gesztenyepüré
  • A (1 kg) szelídgesztenyét vízbe áztatjuk. (Ami feljön a víz tetejére, az rossz, kidobhatjuk.)
  • Lecsepegtetjük, és domború oldalukon bevagdossuk a gesztenyéket. 
  • Vízben főzzük forrástól számított 10 percig, majd meghámozzuk, és 1 liter tejben puhára főzzük. Közben hozzáadunk 5-8 dkg cukrot és 1 rúd vanília kikapart magjait. 
  • Szűrővel kiszedjük, krumplinyomón vagy aprítógéppel simára pépesítjük a gesztenyét.(Ekkor adhatunk még hozzá kevés rumot, rumaromát is.)
  • Felvert tejszínnel és ízlés szerint meggybefőttel tálaljuk.

 

Még több cikk sütőtök és gesztenye témában:

 

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top

Szeretnél értesítést kapni?

Az értesítések bármikor kikapcsolhatók a böngésző beállításaiban.

A hét legizgalmasabb cikkei!
Friss sztárhírek itthonról és külföldről
Tudd meg, mit mond a horoszkópod!
Regisztráció

Elfelejtett jelszavad helyett könnyen tudsz új jelszót megadni, ehhez az alábbi lépéseket kell csak követned:

  1. Add meg az alábbi beviteli mezőben az e-mail címed vagy felhasználóneved
  2. A hozzád tartozó címre kiküldünk egy levelet a jelszócseréhez. Ellenőrizd a SPAM mappádat is, ha nem látod pár percen belül a levelet a beérkezettek között.
  3. A levélben kapott linket 24 órán belül lekattintva eljutsz egy felületre, ahol megadhatod az új jelszavad
  4. Jelentkezz be a friss jelszóval

Fiókod törléséhez add meg a jelszavadat:

Itt tudod a jelszavadat megváltoztatni:

Új jelszó mentése