Isteni pelmenyi, ahogy még nem próbáltad

Arra gondoltam, hogy szinte minden népnek van valamilyen töltött tésztája, nem lehet az olyan nehéz! A pelmenyi készítése közben rájöttem, hogy ez már nem is csak főzés, ez kérem relaxáció: a figyelem beszűkül, az időérzék felborul, a külvilág kívül reked. Csak a kéz végez monoton mozdulatokat. 

A régi emberek leleményessége is lenyűgöz: kevés, egyszerű hozzávalóból milyen fenségesen tudtak jóllakatni sok-sok embert.

Pelmenyi

• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• csipet só
• 1 dl víz (amennyit felvesz)
• 2 babérlevél ( a főzővízbe)

A töltelékhez:

• 25-30 dkg őrölt hús (disznó/marha)
• 1 kis fej hagyma
• só, bors
• 2 cikk fokhagyma

A tálaláshoz:

• 5 dkg vaj
• kapor/petrezselyem
• 1 dl tejföl

A folytatásért kattints a Tétova ínyenc caféblogra!