“Reggelizz, mint a király” – tartja a mondás, amit 2016-ban úgy is mondhatunk, hogy “reggelizz, mint a király, cukor-, tej- és lisztmentesen” – már ha tudsz. Jó hírünk van, tudsz! Csak kell hozzá pár kipróbált reggelirecept – és most nem a reggeli turmixokra gondolunk. Palacsinta, gofri és zabkása készült most reggelire, melyeket a mélyhűtőben régóta várakozó erdeigyümölcs- és málnatartalékokkal dobtunk fel.
Diós-gyümölcsös zabkása
Hozzávalók 2 adaghoz:
(1 bögre most 2 dl)
- 1,5 bögre zabpehely
- 2/3 bögre mandulatej
- ½ bögre víz
- 1 bögre erdei gyümölcs
- 4-5 szem dió
Extra feltétként tehetünk még rá:
- reszelt mandulát
- banánt felkarikázva
- bármilyen gyümölcsöt
- Öntsük a zabpelyhet, a mandulatejet és a vizet egy lábasba, és melegítsük.
- Fakanállal vagy kézi habverővel addig keverjük a masszát, ameddig kicsit össze nem sűrűsödik és “rottyan” egyet.
- A kész kását tegyük két kisebb tálba és tegyük rá az erdei gyümölcsöket, a diót és a tetszőleges extra feltéteket.
Kakaós gofri liszt és cukor nélkül
Hozzávalók 4 főre:
- 50 g szoba-hőmérsékletű vaj
- 20 g cukorhelyettesítő (xilit/eritrit)
- 2 darab közepes méretű tojás
- 50 g rizsliszt
- 50 g kölesliszt
- fél teáskanál szódabikarbóna
- 10 g cukrozatlan (holland) kakaópor
- 1 dl mandulatej
- Robotgéppel keverjük habosra a vajat és az édesítőt.
- Egyesével adjuk hozzá az alaposan megmosott tojásokat, majd keverjük tovább.
- Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a liszteket, a holland kakaót és a szódabikarbónát.
- Előbb fakanállal, majd robotgéppel keverjük össze a masszát, majd adjuk hozzá a mandulatejet és azt is keverjük el.
- A kész masszát hűvös helyen fél órán keresztül pihentetjük, majd forró gofrisütőben megsütjük.
- Tálalhatjuk tetszőleges gyümölcsökkel, lekvárral és joghurttal.
Fitneszpalacsinta
Hozzávalók 2 főre:
- 2 db banán
- 4 db tojás
- 1 evőkanál rizsliszt
- 1 evőkanál mandulaliszt
- 1 evőkanál lenmag
- fél teáskanál szódabikarbóna
- Tegyünk minden hozzávalót az aprítógépbe, vagy kézi mixerrel turmixoljuk össze a hozzávalókat.
- Amikor már homogén a massza, forró, kókuszzsíros tepsiben közepes lángon kisütjük őket.
- Akkor fordítsuk meg a palacsintákat, amikor már kicsi hólyagok jelennek meg a tetején.
- Óvatosan, de mégis gyorsan fordítsuk át a palacsintákat.
- A kisült palacsintákat helyezzük egymásra, és tetszőleges gyümölcsökkel, reszelt mandulával és joghurttal tálalhatjuk is.
Még több reggeli az NLCafén:
- Itt a tökéletes reggeli receptje!
- Megmondjuk, mit reggelizz, hogy egészségesen induljon a napod
- Ha eddig nem reggeliztél, holnaptól fogsz!
