Szuperegyszerű bögrés fánk

Itt a farsang és vele együtt az iskolai jelmezbálok ideje, ahová a legtöbb esetben az anyukák szállítják a süteményeket. Ennél egyszerűbben valószínűleg nem lehet farsangi fánkot készíteni. Még akkor is időben elkészülhetsz, ha kevés időd lenne a fánksütésre. Természetesen otthonra is ajánljuk, gazdag leves mellé kitűnő második fogás lehet.

Mint ahogyan minden kelt tészta készítésénél fontos tudnivaló, a bögrés fánk esetében is lényeges, hogy a hozzávalókat jóval az elkészítés előtt kivedd a hűtőszekrényből, a spájzból, hogy szobahőmérsékletre melegedhessenek.

A bögrés sütemények készítése esetén: 1 bögre = 2,5 dl

A szuperegyszerű bögrés fánk hozzávalói

• 5 bögre liszt
• 1/2 bögre cukor
• 1,5 bögre meleg tej
• 1/4 bögre langyos víz
• 1/3 bögre olvasztott vaj
• 2 tojás
• 3 dkg élesztő
• 1 teáskanál só
• olaj a sütéshez

Így készítsd el a bögrés fánk tésztáját

Az élesztőt kiskanálnyi cukorral keverd el, majd futtasd föl a langyos vízben. Közben a vajat a cukorral keverd habosra, majd egyesével a tojásokat is keverd hozzá. Keverd hozzá a sót és a felfuttatott élesztőt, végül a lisztet, és alaposan dolgozd össze.

Robotgép segítségével dagaszd hólyagosra a fánk tésztáját. Konyharuhával letakarva, meleg helyen keleszd a kétszeresére (kb. 45-50 perc).

Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtsd a tésztát, majd szaggass fánkokat belőle. Ha úgy jobban szereted, lyukat formálhatsz a fánkok közepébe. Hagyd a deszkán 10 percet pihenni.

Felforrósított bő olajban, néhány perc alatt süsd a fánkok mindkét oldalát pirosra. A megsült fánkokat papírszalvétára szedd ki, majd még melegen forgasd kristálycukorba, vagy fahéjas porcukorral szórd meg.

További fánkreceptek az NLCafén

• Bátran nekiállhatsz: 3 szuper és időkímélő fánkrecept
• Farsangra vagy csak úgy: még 3 isteni fánkrecept
• Rossz az idő? Süssünk fánkot
• Diétás farsangi fánkok receptjei

Fotó: Pinterest