Gasztro

Két kedvenc egyben: készíts te is kakaóscsiga-muffint!

Dobd fel kedvenc kakaós csigádat, és készítsd muffinformában!

A kakaós csiga az egyik legnépszerűbb péksütemény, egy igazi klasszikus comfort food, aminek nagyon nehéz ellenállni. Mi, felnőttek is könnyen elcsábulunk, de ha a gyerekeken múlna, valószínűleg kakaós csiga lenne a reggeli minden egyes nap.

Ha nem is mindennap, de alkalmanként tényleg megérdemlünk egy jó kakaós csigát. Ha pedig eljön ez a nap, akkor érdemes otthon nekiállni, mert a házilag készített kakaós csiga még a boltinál is sokkal finomabb.

Elkészítésekor érvényes a kelt tésztákra jellemző három fontos szabály: a tej ne legyen forró, a lisztet szitáljuk át, és tartsuk be a kelesztési időket. Formázása úgy indul, mint minden más csigáé: a kinyújtott, töltelékkel megkent tésztát feltekerjük, feldaraboljuk, majd az így kapott csigákat lefektetjük. Ennél a muffinsütőben sütött kakaós csigánál annyival egészül ki a formázási folyamat, hogy a kapott csigákat alulról kézzel picit megnyomjuk, hogy a középső rétegek egy picit púposan kiemelkedjenek. Így ültetjük a tésztákat a muffinsütő mélyedéseibe.

A kakaós tölteléket feldobhatjuk egy kis reszelt narancshéjjal, vagy akár citromhéj és őrölt gyömbér keverékével is, de nagyon finom őrölt fahéjjal, csokis mogyorókrémmel vagy vaníliakrémmel töltve is.

 

Két kedvenc egyben: készíts te is kakaós csiga muffint!

Hozzávalók 12–16 db-hoz:

  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag Dr. Oetker Instant Élesztő
  • 3 dl tej
  • 6 dkg vaj megolvasztva
  • 5 dkg porcukor
  • csipetnyi só

A töltelékhez:

  • 7 dkg vaj
  • 7 evőkanál cukor
  • 2-3 evőkanál víz
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Kattints tovább a teljes recepthez >>>

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top