A San Franciscó-i Ava Pincészet azt állítja, hogy az általuk kifejlesztett szintetikus bor ugyanolyan ízű, mint a legfinomabb borok, viszont negyedannyiba kerül.
A szintetikus bort vízből készítik, etanol és pontosan kiszámolt arányú cukrok, aminosavak és más összetevők hozzáadásával, mindössze 15 perc leforgása alatt.
Ezzel az eljárással elkészítették már többek között az 1992-es Dom Perignon pezsgő és a híres olasz bor, a Moscato d’Asti másolatát is.
A feltalálók szeretnék még több borfajta másolatát kikísérletezni, majd kereskedelmi forgalomba hozni a szintetikus borokat.
