Ki akarna órákig robotolni a konyhában, miközben odakint hét ágra süt a nap? Nyáron maximálisan ki akarjuk élvezni a jó időt, és eközben a legjobb, ha friss és könnyű ételeket fogyasztunk. Mutatunk három isteni fogást, ami hipp-hopp elkészíthető.
Retkes-spárgás pita ricottával
Hozzávalók:
- 4 pita kenyér
- 220 g tisztított spárga
- 6 kis fej retek
- 1 citrom héja és 4 teáskanál citromlé
- tengeri só
- 3 teáskanál olívaolaj
- 3 bögre zöld saláta (például rukkola)
- 1 bögre ricotta
Elkészítés:
- Vágd hosszú csíkokra a spárgát és kis darabokra a retket. Egy teáskanál citromlével és egy csipet sóval forgasd össze egy tálban.
- Reszeld le a citrom héját, tedd félre.
- 1 teáskanál citromlevet, 1 teáskanál olajat és némi sót keverj össze. Ez jön majd a salátára.
- A maradék citromlevet és sót add hozzá a ricottához, keverd össze egy tálban. Borssal is ízesítsd.
- A pitákat egy kis olajjal kend be és pirítsd meg serpenyőben.
- A pitákat helyezd egy tepsibe, a tetejükre pakold rá a salátát, a zöldségeket, majd szórd rá a citromhéjat. 170 fokos sütőben 4-5 percig süsd át.
- A legvégén jöhet a tetejére a ricotta. Várj, amíg meghűl, majd tálald.
Caprese tésztasaláta
Hozzávalók:
- 450 g nyers tészta
- 1 csokor koktélparadicsom
- 1 nagyobb golyó mozzarella sajt, feldarabolva
- 1/3 bögre felaprított friss bazsalikom
- 1 kis pohár balzsamecetes öntet (olívaolaj, balzsamecet, só, méz, bors keveréke, vagy bolti)
Elkészítés:
- Al dentére (közepesen keményre) főzd meg a tésztát, majd hagyd kihűlni.
- Minden összetevővel keverd össze egy nagy tálban.
- Már tálalhatod is! Hűtőben 3 napig eláll.
Kolbász, krumpli és zöldbab fóliában sütve
Hozzávalók:
- 350 g kolbász vékonyra szeletelve
- 450 g újkrumpli felekbe vágva
- 450 g zöldbab felvágva
- 225 g erdei barna gomba felekbe vágva
- 1 hagyma felaprítva
- 4 evőkanál vaj
- só, bors
- petrezselyem
Elkészítés:
- Az alufóliából 4 kis batyut formázunk, az ételeket szintén 4 adagra osztjuk.
- A batyukba beletöltjük a hozzávalókat: az aljára mehet egy kis olaj, a tetejére pedig vaj.
- A négy sarkát összefogva becsomagoljuk őket, és tepsiben sütőbe tesszük.
- Grill fokozaton, 220 fokos sütőben 18-20 percig sütjük.
- Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Forrás: BuzzFeed
