Nyolcvan darab sütőipari terméket vizsgált meg az NFH, különösen figyelve arra, hogy a termék teljesíti-e a Magyar Élelmiszerkönyvben szereplő elvárásokat. Az eredmény nem olyan rossz, a nyolcvan vizsgált tétel közül harminc volt kifogásolható a hatóság tájékoztatása szerint.
Az élelmiszerkönyvi előírások mellet a szakemberek azt is vizsgálták, hogy a termékeknek – jellegüktől függően – megfelelő-e a só-, cukor- és zsírtartalmuk. Harmincegy kenyéren és negyvenkilenc péksüteményen végeztek teszteket, a kenyerek közül kilenc, a péksütiknek közel fele (21) volt kifogásolható.
Általánosan elmondható, hogy a pékségek túlsózzák a kenyeret és a kiflit, de némelyik termékben a zsírtartalom is túllépte a megengedett határértéket.
A tételes lista az NFH eredményéről itt található.
