A megunhatatlan almás piték újabb változata, mely amennyire egyszerű és gyors, épp oly finom is. A készítési fázisokban talán az almákat megpucolni tart a leghosszabb ideig. Mindenképpen érdemes tehát legalább egyszer kipróbálni ezt a szuper egyszerű sütireceptet, amelyből aztán nem győzöl majd eleget készíteni.
Hozzávalók a mini almás pitéhez
- 2 tekercs fagyasztott vagy friss leveles tészta
- 1,5 kg alma
- 15 dkg cukor
- 15 dkg barna cukor
- 5 dl víz
- 4 ek. kukoricaliszt
- 1 ek. citromlé
- 1,5 tk. őrölt fahéj
- fél mk. szerecsendió
- csipet só
- 1 tojásfehérje
- cukor a szóráshoz
Így készülnek a mini almás piték
A sütőt melegítsd elő 210 fokra. Vékonyan vajazz ki egy 12 lyukú muffinsütőt.
A mennyei almás pite előkészítéséhez első lépésként hámozd meg az almákat. Vágd ki a magházat, aprítsd fel, locsold meg a citromlével. Főzőedénybe mérd ki a kukoricalisztet, a cukrot, a fahéjat, szerecsendiót és a sót. Öntsd hozzá a vizet, lassú tűzön a forrástól számítva főzd 3-4 percig, amíg kissé besűrűsödik. Vedd le a tűzről, öntsd hozzá a földarabolt almát, és továbbra is lassú tűzön ismét forrald fel. Zárd el a tüzet, hagyd az almás tölteléket 10 percet pihenni. Majd tedd félre, és hűtsd le teljesen.
Közben a leveles tésztát hajtogasd szét, és az egyiket vágd 12 nagyjából azonos méretű négyzetre. Béleld ki velük a muffinsütő mélyedéseit. Töltsd meg valamennyit az almás töltelékkel. A másik leveles tésztából kb. 1 centi széles csíkokat vágj, majd azt is 12 felé oszd el. A tésztacsíkokból készíts rácsokat, amelyekkel fedd be a mini almás pitéket. A kissé felvert tojásfehérjével alaposan kenegesd át az almáspite-muffinokat, majd szórd meg valamennyit cukorral.
Told a sütőbe a sütőtálat, és 20-25 perc alatt, vagy amíg szépen megpirul a teteje, süsd meg a mini almás pitéket.
További almáspite-recepteket találhatsz az NLCafén:
- Almás pite szuper nyárias köntösbe öltöztetve
- Mennyien finom amerikai almás pite receptje
- Pitesütési kisokos, amely nélkülözhetetlen, ha almás pitét készítesz
- Íme a klasszikus almás pite receptje, melyet édesanyánktól tanultunk
Fotók: Pinterest
