Gasztro

Isteni karfiolos-tofus egytál

Ki mondta, hogy a tofu unalmas? Ezzel a recepttel például kimondottan pikáns, laktató fogás készülhet belőle!

Tutira a vegetáriánusok álma lesz ez az ízletes és egészséges, ázsiai ihletésű tofus egytál – rengeteg izgalmas ízzel.

Isteni karfiolos-tofus egytál 

Hozzávalók:

  • 35 dkg tofu
  • 1 ek. szezámolaj
  • 1 kisebb fej karfiol
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

A szószhoz:

  • 1,5 ek. szezámolaj
  • 1/4 csésze szójaszósz
  • 1/4 csésze barna cukor (esetleg méz)
  • 1/2 tk. chilis fokhagymaszósz
  • 2,5 ek. mogyoróvaj
Isteni karfiolos-tofus egytál 

Elkészítés:

1. Először csöpögtessük le alaposan a tofut, majd vágjuk fel apró kockákra!

2. Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit, majd 200 fokon, nagyjából 20 perc alatt süssük meg a tofukockákat.

3. Készítsük el a szószt az alapanyagok összekeverésével. Ízlés szerint változtathatunk az arányokon!

4. A kihűlt tofukockákat forgassuk meg a szószban és hagyjuk benne állni kábé 15 percig.

5. Eközben morzsoljuk a karfiolt apró darabokra, hogy egészen rizsszerű legyen egy reszelő vagy robotgép segítségével. 

6. Hevítsünk szezámolajat, és pirítsuk meg a tofut némi szósszal együtt.

7. Ha kész, tegyük félre, öblítsük ki a serpenyőt, majd hevítsünk olajat újra, és a fokhagyma hozzáadásával pároljuk meg a karfiolt is. Tegyünk rá fedőt, hogy jól átgőzölődjön!

8. Helyezzük tányérra a karfiolt és halmozzuk rá a tofut! Melegen fogyasszuk!

MinimalistBaker

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top